Quesos con Denominación de Origen Protegido

Leyendo un artículo aparecido en Infoleche.com (“UE-América Latina: las denominaciones de origen complican los acuerdos comerciales” Fuente: DW, Alemania. 31-01-18), me ha hecho recordar lo que siempre comparto con los asistentes a mis cursos: En lugar de batallar contra la DOP, debemos buscar que la calidad de nuestros quesos sea tan buena que puedan llevar su propio … Read moreQuesos con Denominación de Origen Protegido